Autores
Melissa Clark
Melissa fue una de las contribuyentes fundadoras de Cuisinenet.
Simón
Simón es el Administrador del Sitio Web y Líder Técnico, Editor y Autor.
Colaboradores Anteriores
Conoce a las mentes que estuvieron detrás de los inicios de Cuisinenet:
Julie Besonen
Julie Besonen ha escrito sobre gastronomía y entretenimiento para Paper Magazine, Playboy y The New York Times, entre otras publicaciones. Vive en la ciudad de Nueva York.
Keith Besonen
Keith Besonen es cervecero casero y aficionado a la barbacoa. Vive en Fayetteville, Arkansas.
Irena Chalmers
Los comentarios ingeniosos y bien fundamentados de Irena Chalmers sobre las tendencias alimentarias en Estados Unidos la han consolidado como una popular escritora, conferenciante y oradora principal sobre temas gastronómicos. Su libro más reciente, The Great Food Almanac, fue publicado por Collins San Francisco en otoño de 1994 y ganó el Premio Julia Child al Mejor Libro de Cocina en 1995. Chalmers fue presidenta de la IACP (International Association of Culinary Professionals) y de Les Dames d’Escoffier. Sus artículos sobre gastronomía han aparecido en numerosos periódicos y revistas, entre ellos The New York Times, The Los Angeles Times, Food & Wine, Gourmet y Epicurious. Actualmente trabaja en In Search of a Sustainable Cuisine: The Politics of World Hunger para The Earth Pledge Foundation.
Daryl Chen
Daryl Chen es editora sénior en Mademoiselle y solo espera no haber arruinado todos sus dientes con la investigación realizada para “Cream Soda: A Love Story”.
Julian J. Clark
Julian Clark ha disfrutado de la comida y el vino durante la mayor parte de sus sesenta años de vida. También disfruta de la jardinería y de la práctica de la psiquiatría. Todas estas actividades las desarrolla en Brooklyn, con frecuentes viajes a otros distritos de Nueva York y a Europa para las dos primeras aficiones. Además, posee una colección de vinos, utensilios de cocina y, como consecuencia de la tercera ocupación mencionada, algunos dolores y molestias.
Melissa Clark
Melissa Clark escribe sobre gastronomía y otros placeres relacionados con el apetito. Además de numerosas críticas gastronómicas y reportajes, ha escrito cinco libros de cocina. Nació y creció en la ciudad de Nueva York, donde aún vive junto a su gata Emma.
Natalie B. Dohrmann
Natalie Dohrmann, redactora de plantilla: al unirse al equipo de CuisineNet, intenta afrontar, aunque sea de manera modesta, el desafortunado incidente que puso fin a su prometedora carrera como chef. Durante su debut en un encantador restaurante francés de Santa Fe, se dispuso a preparar la especialidad de la casa, mousse au chocolat. Tras separar cuidadosamente cinco docenas de huevos, batió las yemas con varias tazas de sal. Actualmente es estudiante de posgrado y vive en Chicago.
Gavin Edwards
Gavin Edwards es editor colaborador en Details, donde escribe sobre temas que van desde los piercings corporales hasta The X-Files. También es autor de tres recopilaciones de letras mal entendidas, entre ellas ‘Scuse Me While I Kiss This Guy: And Other Misheard Lyrics y la próxima When a Man Loves a Walnut. Vive en Brooklyn, invierte en futuros de panceta de cerdo y prepara una excelente sopa de maíz.
John Fischer
Graduado tanto en el Culinary Institute of America como en Swarthmore College, Fischer es gerente de Carmine’s. Ha ocupado cargos en Campagna, The Rainbow Room (donde fue director de vinos) y Hudson River Club. Su carrera comenzó a los cinco años cuando probó cerveza Rheingold en su vaso de Los Picapiedra, aunque no volvió a tomar impulso hasta la universidad.
Ted C. Fishman
Ted Fishman escribe regularmente para Harper’s, Playboy, Worth Magazine y Chicago Magazine. Además, redacta una columna gastronómica llamada Breaking Bread para el periódico New City de Chicago. Fue operador de materias primas durante ocho años, vivió tres años en Indonesia y ahora busca restaurantes indonesios allí donde viaja.
Brenda Fowler
Brenda Fowler es una escritora radicada en Chicago que trabaja actualmente en un libro para Random House sobre Ötzi, la momia de 5.300 años hallada emergiendo de un glaciar en la frontera austriaca en 1991. Antigua colaboradora de Europa del Este para The New York Times y The New York Times Magazine, ahora escribe sobre arqueología y otros temas para el Times.
Amy Graff
Amy Graff colabora con varios medios relacionados con la gastronomía, incluidos Au Juice Magazine y OnlyGourmet.com. Actualmente está escribiendo un libro de cocina dedicado al ajo para Garlic Survival Company, con sede en San Francisco, California. Cuando no está frente al ordenador, disfruta montando en bicicleta de montaña o corriendo por las colinas de Oakland, cerca de su hogar.
Sallie Han
Sallie Han es periodista especializada en gastronomía y estilo de vida para The Daily News de Nueva York. Escribe con frecuencia sobre comida y cultura.
Lynn Harris
Lynn Harris es comediante de stand-up y autora de He Loved Me, He Loves Me Not: A Guide to Fudge, Fury, Free Time, and Life Beyond the Breakup. Escribe sobre citas, gastronomía, deportes y temas relacionados con las mujeres en Glamour, Ladies’ Home Journal, New York Daily News y otras publicaciones. Hasta ahora, su relación más sana y duradera ha sido con la comida.
Debra Jo Immergut
Debra Jo Immergut escribe sobre nuevos medios y cultura para The Wall Street Journal. Es autora de una colección de relatos cortos titulada Private Property y actualmente trabaja en una novela.
Marjorie Ingall
Marjorie Ingall es autora de The Field Guide to North American Males (Henry Holt). Ha escrito para Food & Wine, Ms., Mademoiselle, Sassy y muchas otras publicaciones. Suele estar de mal humor.
Jeremy H. Jeffers
Jeremy H. Jeffers obtuvo un título en Literatura Francesa por la Universidad de Nueva York. Le apasionan la comida y los viajes, y ha trabajado como cocinero, consultor de viajes y escritor independiente. Actualmente es el principal desarrollador de contenidos de Restaurant Central de CuisineNet.
Jeff Kantrowitz
Periodista afincado en Cambridge, Massachusetts, es el corresponsal de CuisineNet para Nueva Inglaterra. Ha cubierto restaurantes para Boston Magazine y escrito cientos de artículos como corresponsal local para The Boston Globe.
Jim Leff
Jim Leff es escritor especializado en comida y bebida en Nueva York y se considera, ante todo, un auténtico buscador de buena comida.
Jeanne Martinet, a.k.a. Miss Mingle
Entrevistada por Katie Couric en el programa Today Show y apodada por el London Daily Mirror como la “reina de lengua afilada de la escena social neoyorquina”, Jeanne Martinet es autora de varios libros, entre ellos The Art of Mingling, The Faux Pas Survival Guide y Getting Beyond Hello. Su obra más reciente es Come-Ons, Comebacks and Kiss-Offs.
Maureen McLane
Becaria del Chicago Humanities Institute y escritora, ha publicado ensayos y reseñas en Chicago Tribune, Chicago Review, The Midwesterner y CuisineNet. Tras cinco años en Chicago, considera la ciudad su hogar provisional.
Victoria Rowan
Victoria Rowan es escritora independiente radicada en Nueva York. Organiza una serie mensual de eventos llamada Nights with VCR: Anti-TV Entertainment.
David Sarasohn
David Sarasohn escribe editoriales y columnas para The Oregonian en Portland, además de desempeñarse como crítico gastronómico del periódico.
Helene Siegel
Helene Siegel es escritora gastronómica en Los Ángeles y autora de 32 libros de cocina, incluidos 24 volúmenes de la serie Totally. Colabora con Los Angeles Times y Fine Cooking, y es autora de Cooking with Too Hot Tamales y otros libros junto a Mary Sue Milliken y Susan Feniger. También trabaja como editora de libros infantiles de Barbie.
Peter Struck
Peter Struck es un viajero empedernido, escritor y editor que cursa un doctorado en literatura comparada. Actualmente, junto a Lewis Lapham, edita un libro sobre el fin del mundo para Time/Life.
Courtney Weaver
Courtney Weaver presume de haber nacido en San Francisco. También es escritora independiente y sus columnas semanales sobre sexo y relaciones aparecen en Salon. Dado que para ella la comida y el sexo están estrechamente relacionados, sus artículos gastronómicos han sido publicados en Restaurant Hospitality, The San Francisco Examiner y Gentry Magazine.
Mary Elizabeth Williams
Mary Elizabeth Williams escribe para Salon, Wired, The Web y otras publicaciones.
Sarah Williams
Sarah Williams es escritora especializada en gastronomía y entretenimiento y vive en Nueva York.
Past Staff
Kam On Cheung
Diseñador de Nuevos Medios: Después de decirle a su madre que dejaría Hong Kong para estudiar Ciencias de la Computación en Estados Unidos, Kam se matriculó en Queens College como estudiante de Bellas Artes. Un año después decidió que jamás podría ganarse la vida ni encontrar esposa estudiando arte, por lo que comenzó a aprender gráficos por ordenador. Ahora apenas puede pintar con un pincel y trabaja al menos doce horas al día frente al ordenador, aproximadamente tres veces más tiempo del que dedica a su esposa. Su principal objetivo para el próximo año en Cuisinenet.com es no ganar más peso.
Joe Cravo
Director de Tecnología. Tras una breve carrera como editor de cine, exactamente seis meses, después de graduarse en Estudios Cinematográficos por la Universidad de Nueva York, Joe se unió al Cuerpo de Paz. Pasó los siguientes dos años y medio enseñando ciencias y matemáticas en una escuela secundaria rural de Esuatini. Allí conoció a quien más tarde sería su esposa. De regreso a Estados Unidos, realizó un curso intensivo de programación COBOL y consiguió empleo como programador en Bankers Trust. La informática le ha proporcionado una carrera mucho más larga que el cine o la enseñanza.
Ana Deboo
Investigadora de Plantilla. Ana Deboo es investigadora y editora. Lleva casi ocho años viviendo en Brooklyn y sospecha que se ha encariñado demasiado con la ciudad como para regresar al noroeste del Pacífico, de donde procede. Cuando no está frente al teclado, practica la elaboración artesanal de libros. Espera convertirse algún día en una encuadernadora profesional.
Jeremy H. Jeffers
Desarrollador Principal de Contenido para Restaurantes. Jeremy obtuvo una licenciatura en Literatura Francesa por la Universidad de Nueva York. Le encanta comer y viajar, y ha trabajado como cocinero, consultor de viajes y escritor independiente.
Amy Keyishian
Editora Jefe. Amy ha trabajado como escritora independiente y como editora en una revista de viajes. Su interés por la gastronomía nació gracias a la excelente formación culinaria recibida junto a su madre. Actualmente dedica la mitad de su tiempo a cocinar en su pequeña cocina de Brooklyn y la otra mitad a buscar el mejor sushi del mundo.
Kian Lam Kho
Fundador. Antes de fundar Cuisinenet.com, Kian desarrolló y mantuvo el sistema de negociación del mercado monetario y supervisó el desarrollo de un sistema de difusión de datos de operaciones en Bankers Trust. También trabajó como analista informático en Paine Webber, Inc. y Reynolds and Reynolds. A lo largo de su carrera nunca dejó de cultivar su gran pasión por la gastronomía. Con una maestría en Ingeniería Aeroespacial por la Universidad de Boston, Kian demuestra que, en ocasiones, sí hace falta un científico espacial. Kian cuenta con una popular cuenta de Instagram y también mantiene el sitio web Red Cook.
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